Con l’incontro molto partecipato del 17 febbraio presso “Beer & Food attraction” di Rimini, abbiamo gettato le basi per la redazione di un nuovo Manuale di Corretta Prassi Igienica dedicato al settore degli impianti di spillatura pre-mix. Ringrazio il consorzio LIN (Labor Italia Network), in particolare Domenico D’Onofrio e Loris Cappelli, per avermi coinvolto in questo interessante progetto.
