Ingegneria Ambientale n.6/2011
Da qualche tempo sono apparsi in commercio costosi dispositivi elettrici che promettono la produzione di acqua ionizzata alcalina. Nelle brochures e nei siti Internet commerciali vengono decantate le straordinarie proprietà dell’acqua ottenuta. Essa rappresenterebbe una sorta di panacea universale per conservare la buona salute e curare le più disparate patologie. Il linguaggio apparentemente scientifico utilizzato e i presunti avalli della comunità scientifica citati possono persuadere dell’efficacia del prodotto il consumatore che non dispone di adeguate conoscenze tecnico-scientifiche. Nel presente articolo vengono analizzate, in modo critico e alla luce delle attuali conoscenze scientifiche, le affermazioni dei produttori di tali dispositivi.