LA QUALITA’ DELL’ACQUA NELLA PREPARAZIONE DI CIBI E BEVANDE
Acqua buona e di qualità, non solo per bere ma anche per mangiare. Ne parlo in questo breve articolo scritto per il notiziario AIAQ News (febbraio 2023)
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Acqua buona e di qualità, non solo per bere ma anche per mangiare. Ne parlo in questo breve articolo scritto per il notiziario AIAQ News (febbraio 2023)
Linee Guida per la valutazione e la gestione del rischio per la sicurezza dell’acqua nei sistemi di distribuzione interni degli edifici prioritari e non prioritari e in talune navi ai sensi della Direttiva (UE) 2020/2184. Le Linee Guida (in fase di ultimazione), rappresenteranno uno strumento fondamentale a supporto delle attività di vigilanza e controllo sulla …
Il presente documento (scarica PDF), che ho elaborato nel corso del 2020-21, raccoglie i dati di qualità dell’acqua nei punti di approvvigionamento della rete dell’Acquedotto Comunale di Aosta nel periodo dal 2013 al 2020. Il rapporto può essere considerato parte del Piano di Sicurezza dell’Acqua, in fase di stesura da parte del Comune e di …
in allegato il PDF dell’articolo scritto per il notiziario di informazione AIAQ News di maggio 2022. Qualche spunto di riflessione sul confezionamento e il trasporto dell’acqua, per capire che la vera strategia ambientale efficace non è cambiare il tipo di contenitore, ma promuovere l’utilizzo dell’acqua di rete, magari migliorata nei parametri organolettici con adeguati sistemi …
Sembra ieri quando, in occasione della stampa del mio libro “LE ACQUE MINERALI”, corsi a Milano dall’editore per averne subito tra le mani qualche copia…ero entusiasta. Sono passati 20 anni da quella prima esperienza editoriale e in questo arco di tempo non ho mai tralasciato la scrittura, che mi ha sempre accompagnato nel mio percorso …
In questa mia intervista, il divulgatore scientifico Silvano Fuso ci parla del tema delle “fake news”, spiegando quali sono i criteri che permettono di valutare la veridicità di un’informazione. L’intervista è contenuta nel numero di AIAQ News di novembre 2021, scaricabile all’indirizzo http://www.acquadiqualita.it/it/archivio/aiaq-news-novembre-2021.php
Il benzo(a)pirene appartiene ad una famiglia di inquinanti noti come Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA), sostanze caratterizzate dalla presenza di una struttura molecolare di base formata da due o più anelli aromatici fusi. Questi composti sono considerati ubiquitari, infatti sono presenti ovunque in atmosfera e arrivano ad interessare praticamente tutti gli ecosistemi grazie alla loro elevata …
BENZO(A)PIRENE: cosa è e come si rimuove dall’acqua Leggi altro »
Il Sesto Rapporto del Gruppo Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici (IPCC) evidenzia una situazione di drammaticità senza precedenti nella storia degli studi sul clima. Il segretario generale dell’ONU, Antonio Guterres, ha parlato di “codice rosso” per l’ambiente del nostro pianeta, una situazione che ci sta dirigendo verso un punto di non ritorno. Come funziona l’effetto serra? …
Attraverso l’intervista rilasciata da Giuseppina La Rosa e Elisabetta Suffredini (ISS) spieghiamo in cosa consiste lo studio che permette di rilevare la presenza del virus SARS-CoV 2 nei reflui urbani come spia, allo scopo di riconoscere e circoscrivere più rapidamente eventuali focolai epidemici, ma anche gli attuali sviluppi di tale metodo e l’efficacia delle misure …
Il monitoraggio dei reflui nella ricerca di SARS-CoV-2 Leggi altro »
Un tema di attualità e largo interesse per gli operatori del settore del trattamento delle acque potabili è quello dei contaminanti emergenti, alcuni dei quali normati dalla nuova direttiva europea 2020/2184, che viene affrontato in questa mia intervista per AIAQ News 2021 da Federica Nigro Di Gregorio, ricercatrice dell’Istituto Superiore di Sanità. (http://www.acquadiqualita.it/it/news/intervista-a-federica-nigro-di-gregorio.php)